Les matières premières, essentiellement biologiques, sont sélectionnées avec soin. Le lait et les yaourts sont issus de la ferme et les fruits frais proviennent le plus possible de producteurs locaux. De nouveaux parfums sont à découvrir tout au long de l’année, au rythme des saisons car c’est la nature qui décide.

Les glaces sont entièrement fabriquées de façon artisanale dans le laboratoire à Auzas (31). Les recettes sont nombreuses : le secret, pour produire une glace délicieuse, est de trouver le juste équilibre entre les produits de bonne qualité. C´est toute une science et une exploration continue pour obtenir les meilleures textures et les meilleurs goûts !

Grâce à des matières premières de qualité, le respect de la saisonnalité des produits, un circuit court et des emballages compostables, cette fabrication est éco-responsable.